银杏花粉的处理要点有哪些
日期:[2016-07-16 08:37:52]   文章录入:www.xzagf.com   共阅[404]次
  银杏树不光银杏叶、银杏果有价值外,银杏粉对人体也有好处,它含有人体必需氨基酸、维生素、矿物元素等营养成分。目前,很多企业也开始开发它的保健产品。它在处理时,下面的一些要点要记住。
  1.花粉的采集:由于银杏雄花花期短,容易散落,因此在花粉的成熟期间,要密切观察雄花序的生长情况,适时采集花粉。
  2.干燥:花序除杂后,应及时摊放、干燥,使花药迅速开裂,散出花粉,以免发热变质。
  3.过筛:将干燥好的花粉光用100目的筛子筛过,除去一些人的杂质,然后再过200目筛,进一步净化花粉。
  4.灭菌:灭菌的温度和时间是造成银杏花粉中营养成分损失的主要因素,也是该加了过程中的关键控制点。加热温度控制在80℃,加热时间20分为宜。
  5.混匀:在加入配料与Ve后应利用机械力,使充分混匀。
  6.二次灭菌:此次灭菌过程是在加入配料与添加剂后进行的。因而加热的温度与时间必须控制好,否则会造成Ve的大量损失。同时,要注意产品的无菌化处理,切忌对成品造成污染。
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